Die Wildfleischwurst ist unsere besondere Variante des klassischen Fleischwurst-Klassikers – hergestellt aus regionalem Wild, überwiegend Wildschwein, und handwerklich verarbeitet in unserer Metzgerei.
Sie verbindet den vertrauten, milden Charakter einer guten Fleischwurst mit dem kräftigeren, ursprünglichen Geschmack von Wildfleisch.
Das verwendete Wild stammt ausschließlich aus unserer Region, aus den Wäldern der Eifel und der Moselregion.
Wir arbeiten nur mit bekannten Jägern, kennen die Herkunft jedes Tieres und verarbeiten das Wildbret vollständig bei uns im Haus – vom frischen Wild bis zur fertigen Wurst. Auch ich selbst bin Jäger, daher wissen wir genau, worauf es bei Qualität, Reife und Verarbeitung ankommt.
Unsere Wildfleischwurst ist herzhaft im Geschmack, angenehm mild geräuchert und wunderbar saftig.
Sie eignet sich perfekt für die klassische Brotzeit, kalt aufgeschnitten, leicht erwärmt oder als ehrlicher Vorrat im Glas oder in der Dose.
Eine Wurst für alle, die Wild lieben, aber nicht auf Ausgewogenheit verzichten möchten – ehrlich, regional und handwerklich hergestellt.
Zutaten – Wildfleischwurst (nach Art Fleischwurst)
Zutaten:
Wildschweinfleisch, Trinkwasser, Schweinespeck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit [E250]), Gewürze, Dextrose, Stabilisator: Diphosphate (E450), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300), Natriumascorbat (E301), Säureregulator: Natriumcarbonate (E500), Würze, Farbstoff: Rote-Beete-Saft, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621), Gewürze (enthält Sellerie), Naturrauch.
Nährwerte Wildfleischwurst (analog Fleischwurst) – pro 100 g
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Energie: 1316 kJ / 314 kcal
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Fett: 29 g
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davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
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Kohlenhydrate: 1,1 g
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davon Zucker: 0,6 g
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Eiweiß: 12 g
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Salz: 2,3 g
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